Ich kann kaum im Büro arbeiten. Ein köstlicher Duft aus der Küche weht mir um die Nase. Claudia und Doris werkeln in der Küche. Wir haben morgen eine schöne Gesellschaft hier. Für ein Unternehmen aus der Region haben wir einen Familientag geplant.

Beginnen werden sie den Tag mit einem Frühstück am See. Dann starten wir mit Workshops zu den Elementen.
Unser Garten, die Wiese und die Kräuterspirale haben alles, was sie brauchen, um Aufstriche, Butter oder eine Wildkräutersuppe erst richtig schmecken lassen. Außerdem sind die Blüten eine Augenweide für Salat oder als Deko! Wussten sie, dass man Dahlienblüten, Phlox- oder Fliederblüten auch essen kann?

Ich wusste es nicht, deshalb hab ich mir das Buch: „Blüten für die Küche“ von Erica Bänziger und Ruth Bossardt gekauft. Es gibt noch viel mehr als Gänseblümchen, Ringelblume oder Rose, was auf einem Butterbrot oder im Salat schmeckt. Doris hat sogar eine Blütenbutter gemacht. Da kommt bereits beim Kosten Freude auf!

Ab und zu greifen wir noch selbst zum Kochlöffel. Leider haben wir immernoch nicht den optimalen Caterer gefunden, der unseren Ansprüchen genügt. Wir möchten neben den Kriterien: regional, saisonal und biologisch, auch auf die einfache, aber kreative Küche setzen.

Am liebsten frisch aus dem Garten auf den Tisch. Ich gebe zu, dass unsere neue Errungenschaft, ein Thermomix, mehr als eine Küchenfee ersetzt.

Das Buffet am Samstag machte dann auch unsere Gäste glücklich. Die Kinder stürzten sich auf die Obstspieße. Die Erwachsenen freuten sich über Aufstriche wie Erdbeer-Blüten-Limetten-Traum oder Räucherlachs mit Estragon oder Möhren-Parmesan-Walnußpesto… Bei den Rühreiern mit frischen Kräutern gab es ebenso mehrmals Nachschub.

Nachdem alle gestärkt waren, wurden die Workshops eröffnet. Wilfried hatte im Wildnisbereich seine offene Feuerstelle und lehrte das einfache Lagerleben. Christiane baute fleißig mit den TeilnehmerInnen Wildbienenhotels, Petra hatte am Garten ihren Workshop aufgebaut. Es lagen viele Bücher aus, die sich mit Wildpflanzen und Kochkreationen zum Thema Wildkräuter beschäftigten. Außderdem konnte man sich sein eigenes Wildkräutersalz herstellen.

Birgit war am Teich, das Angebot dieses Themenspektrums: Leben am Teich ist obligatorisch und immer ein besonderes Erlebnis. Eva baute ihre Farbenwerkstatt ebenfalls im Grünen auf.
So konnte jede/r seinen Lieblingsplatz finden oder sich einfach nur im Liegestuhl oder auf der Hängematte entspannen.
Wer sich trotzdem noch informieren wollte, dem stand Gerhard bei einer Exkursion mit Geschichten rund ums Haus zur Verfügung. Ich glaube, es war für alle ein gelungener Tag.